Jalea de mango

Name: Jalea de mango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 10 Mango verde; 750 g Azúcar; 1 cucharadita Vainilla; 2 cucharaditas Zumo de limón

4/5

2 reseñas

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La jalea de mango es un postre muy popular y tradicional de la gastronomía criolla venezolana. Tiene un sabor ácido y dulce y un color muy amarillo.

30 min
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Postres y dulces
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Venezolana

Ingredientes

Elaboración : jalea de mango

Lava muy bien los mangos y déjalos con la piel. Coloca suficiente agua en una olla junto con los mangos y deja que hiervan durante 20 minutos.
Después de que se enfríen, extrae toda la pulpa de la fruta.
Coloca la pulpa de mango en la olla sin agua y mezcla con el azúcar y el zumo de limón. Cocina la jalea a fuego alto y remueve con una cuchara de madera hasta que la mezcla se pegue a la cuchara al levantarla.
Vacía la mezcla en un molde de vidrio previamente humedecido y deja enfriar.
Acompaña esta deliciosa jalea de mango con galletas o tortas.

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