Huevos rellenos de atún

Name: Huevos rellenos de atún
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 unidades Huevos; 4 cucharadas Tomate frito; 1 lata pequeña Atún; 1 cucharada Mayonesa; 2 cucharadas Harina; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharada Mantequilla; 1 vaso Leche; Al gusto Queso partisano; 1 pizca Sal

5/5

2 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Huevos rellenos de atún con tomate frito y bechamel, gratinados al horno con queso partisano. Un plato rápido, sencillo y rico, con pocos ingredientes.

35 min
●
Aperitivos y entrantes | Huevos
●
Española

Ingredientes

Elaboración : huevos rellenos de atún

Preparación: 20 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 35 min

Pon una cazuela con agua a calentar, introduce los huevos y una vez comience a hervir el agua, déjalos cocer durante 10 minutos. Retíralos y sumérgelos en agua fría.
Pela los huevos, córtalos por la mitad y vacíalos. Reserva las yemas.
En un bol, mezcla las yemas con la lata de atún o bonito y aglutínalo con la mayonesa. Crea una pasta. Rellena los huevos.
En un cazo, prepara la bechamel. Para ello, calienta el aceite y derrite la mantequilla. Añade la harina y dórala para que se cocine correctamente. Añade la leche (si está caliente es más sencillo) poco a poco y ve mezclando para integrarlo todo. Sigue batiendo hasta que la salsa adquiera una textura cremosa.
Coloca en una fuente apta para el horno y añade el tomate frito en la base. Coloca los huevos ya rellenos boca abajo y añade la bechamel por encima. Espolvorea el queso parmesano y gratina en el horno hasta que estén dorados y ¡a disfrutar!

Deja un comentario