En una batidora pon 1 plátano picado, canela, leche evaporada, nata para batir, miel, café instantáneo. Mezcla todo muy bien. La mezcla debe quedar espesa. Si hace falta, agrega más nata para batir.
Vierte en molde para helado y lleva al congelador durante 4 o 5 horas. Dependerá de la textura que desees.
Sirve y disfruta el helado de canela casero, decora con sirope de chocolate y palitos de canela.