Gratinado de calabacín con salsa de tomate

Name: Gratinado de calabacín con salsa de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Calabacines medianos; 400 g Tomates pelados; 50 g Harina de trigo; 50 g Harina de maíz; 1 Huevo; 1 Mozzarella; 1 diente Ajo; 1 puñado Albahaca fresca; 1 cucharada Aceite de oliva; Pan rallado

5/5

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Receta de gratinado de calabacín con salsa de tomate. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verdura al horno muy rico y sencillo.

70 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : gratinado de calabacín con salsa de tomate

Preparación: 20 min | Cocción: 50 min | Tiempo total 70 min

Corta los calabacines en rodajas y espolvorea los calabacines con una pizca de sal. Colócalos en un plato con otro plato encima para que expulsen el exceso de agua.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente y agrega la salsa de tomate y el ajo picado. Cocina a fuego medio, revolviendo durante 5 minutos hasta que espese. Añade la albahaca lavada y picada y sazona.
Calienta el horno a 180°C y engrasa una fuente para horno.
Mezcla las harinas en un bol. Echa el agua en exceso de los calabacines. Sumerge las rodajas de calabacín en el huevo, luego en la harina y colócalas sobre el fondo del plato. Cubre con unas rodajas de mozzarella, seguido de una capa de salsa de tomate y repite con otra capa de calabacín, mozzarella y salsa. Termina con el pan rallado por encima.
Rocía con un poco más de aceite de oliva y hornea durante 40-45 minutos hasta que esté dorado.
Sirve el gratinado de calabacín con salsa de tomate.

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