Ghee o mantequilla clarificada

Name: Ghee o mantequilla clarificada
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Hindú
Ingredients: 450 g Mantequilla sin sal

5/5

1 reseñas

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Receta de ghee, una variación de la mantequilla, la grasa pura de la leche, perfecto para cocinar ya que no llega a quemarse ni a altas temperaturas.

25 min
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Salsas
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Hindú

Ingredientes

Elaboración : ghee o mantequilla clarificada

Preparación: 10 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 25 min

Pon la mantequilla en un cazo y deja que se derrita a fuego suave.
Déjala cocinar a fuego suave y ve desespumando.
Filtra la mantequilla líquida un par de veces y fíltrala una última vez y métela en un bote de cristal.
La mantequilla clarificada o ghee ya estaría lista.

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