Galletas de pistacho

Name: Galletas de pistacho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 180 g Almendras peladas; 100 g Pistachos; 230 g Azúcar; 2 Claras de huevo; 1 sobre Vainilla; 8 g Azúcar glas; 1 vaso Jugo de limón

4,3/5

3 reseñas

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Receta de galletas de pistacho, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre de pistacho muy original y rico.

30 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : galletas de pistacho

Pon las almendras y 50 g de pistachos en la batidora. Mezcla añadiendo 1 vaso pequeño de agua fría, azúcar y vainilla.
Incorpora las claras de hueva, amasa la masa y espolvorea con azúcar glas.
Extiende la masa de 1 cm de grosor y corta las galletas con la forma deseada.
Prepara el glaseado colocando 4 cucharadas de azúcar glas en un bol, agrega el jugo de limón y mezcla bien.
Vierte sobre las galletas y espolvorea con los pistachos picados restantes y un poco de azúcar de caña. Deja reposar las galletas de pistacho durante 1 hora antes de servir.

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