Galletas con mermelada

Name: Galletas con mermelada
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Harina; 90 g Azúcar en polvo; 15 g Azúcar de vainilla; 120 g Mantequilla; 2 cucharadas Levadura de repostería; 1 Huevo; 1 cucharada Jugo de limón; Mermelada; Azúcar glass

5/5

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Receta de galletas con mermelada. Otro postre de elaboración muy sencilla y rápida. Con unos pocos ingredientes, conseguirás unas galletas muy ricas.

50 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : galletas con mermelada

Preparación: 40 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 50 min

Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla la harina y la levadura, luego añade azúcar, azúcar de vainilla, jugo de limón, huevo y mantequilla cortada en trozos pequeños. Amasa bien y luego forma una bola y deja reposar durante 1 hora.
Extiende la masa con un rollo enharinado. Recorta las galletas con un cortador de galletas. Mantén la mitad de las galletas y corta la otra mitad haciendo un hueco en el centro.
Pon todas las galletas en una bandeja para hornear y hornea unos 10 minutos a 180°C.
Deja enfriar, luego llenas las galletas con mermelada y ciérralas.

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