Frixuelos

1. Bate los huevos, añade la cucharada de azúcar y mezcla hasta que esté integrado.
2. Agrega la cucharada de licor de anís, la leche y una pizca de sal. Bate todo bien hasta mezclar.
3. Agrega la harina poco a poco mientras remueve con unas varillas. Deja la masa reposando en la nevera 30 minutos.
4. Engrasa ligeramente una sartén antiadherente, y cuando esté a fuego medio echa un cucharón de la mezcla extendiendo la masa por toda la superficie.
5. Cuando esté dorado, dale la vuelta y deja unos segundos más. Escurre.
6. Sirve los frixuelos.

Autor: Serena