Estofado de gambas con patacones

Name: Estofado de gambas con patacones
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 500 g Gambas; 6 Plátano verde; 1 taza Arroz blanco; 1 taza Vino blanco; 2 cucharadas Leche de coco; 1 cucharadita Curry; 2 cucharadas Mantequilla; 1 Cebolla morada; 1 cucharadita Pimentón dulce; 2 tazas Agua; Al gusto Sal; 1 taza Aceite de maíz

5,0/5

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Receta de estofado de gambas con patacones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un rico plato con gambas y patacones.

65 min
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Pescados y mariscos
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Venezolana

Ingredientes

Elaboración : estofado de gambas con patacones

Preparación: 35 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 65 min

En una olla, cocina una taza de arroz blanco, en 2 tazas de agua. Como de costumbre.
En una sartén caliente, pon mantequilla y agrega las gambas. Corta la cebolla morada en cubos pequeños y añade, sofríe junto a la gambas. Agrega vino blanco, leche de coco, curry, pimentón dulce y sal. Deja cocinar a fuego lento 25 minutos.
Pela y corta los plátanos verdes, corta en trozos muy pequeños. Aplasta, agrega sal y realiza tortitas con el plátano. Fríe las tortitas por ambos lados en una sartén con aceite de maíz.
Sirve y disfruta el plato de estofado de gambas con patacones (tortitas de plátano verde).

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