Espinacas a la crema de coco con cacahuetes

Name: Espinacas a la crema de coco con cacahuetes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Espinacas; 200 ml Leche de coco; 1 Cebolla; 50 g Cacahuetes; 20 g Mantequilla; Sal y pimienta

5/5

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Espinacas a la crema de coco con cacahuetes

Receta de espinacas a la crema de coco, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un acompañante de verduras muy fácil de hacer y muy sabroso.

15 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : espinacas a la crema de coco con cacahuetes

Preparación: 5 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 15 min

Cocina las espinacas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y escúrrelas bien.
Mientras tanto, tritura los cacahuetes con la leche de coco hasta que solo queden pedazos pequeños de cacahuetes.
Pica la cebolla. En una cacerola, saltea la cebolla picada hasta que se dore y añade la mezcla de leche de coco.
Cocina por otros 2 minutos. Añade las espinacas, mezcla y cocina por otros 3 minutos.
Sirve las espinacas a la crema de coco con cacahuetes.

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