Espaguetis con pesto y chorizo

Name: Espaguetis con pesto y chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Espaguetis; 250 g Rúcula; 200 g Tomates cherry; 150 g Chorizo; 100 g Piñones; 100 g Parmesano rallado; 2 dientes Ajo; 3 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de espaguetis con pesto y chorizo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de pasta con pesto y carne muy sabrosa.

25 min
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Pastas
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Española

Ingredientes

Elaboración : espaguetis con pesto y chorizo

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Corta el chorizo en rodajas y los tomates en cuartos. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite. Pela los ajos.
Mezcla la rúcula, el parmesano, el ajo, los piñones y 2 cucharadas de aceite. Condimenta con sal y pimienta.
Cuece la pasta al dente en una olla con agua hirviendo. Mientras tanto, dora los tomates y el chorizo en una sartén ligeramente engrasada (1 cucharada) durante 2 minutos.
Escurre los espaguetis y agrega el pesto y mezcla bien. Agrega el chorizo y los tomates. Espolvorea con queso parmesano.
Sirve los espaguetis con pesto y chorizo.

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