Escurre la ventresca. Lava las hojas de lechuga. Corta los tomates, la cebolla morada y los aguacates.
En una bandeja, coloca una cama de lechugas y distribuye tomate, cebolla morada y aguacate. Agrega la ventresca, previamente escurrida. Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega aceite de oliva. Sirve y disfruta la ensalada de ventresca con aguacate.