Cupcakes de chocolate y frutos rojos

Name: Cupcakes de chocolate y frutos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 340 gr Leche condensada; 300 gr Mermelada o dulce de fresa; 150 gr Mantequilla; 150 gr Harina refinada 0000; 150 gr Azúcar glass; 100 gr Chocolate para fundir; 750 cc Nata vegetal; 1 sobre plástico Chocolate cobertura negro; 3 Huevos; 48 Arándanos; 24 Cerezas naturales; 24 Cápsulas de papel o capacillos; 12 Fresas naturales; 1 cucharada Levadura Royal (polvo para hornear); 1 pizca Sal

4,5/5

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Deliciosos cupcakes de chocolate y frutos rojos, receta muy fácil de hacer siguiendo el paso el paso. Hermosos para presentar en una mesa dulce.

35 min
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Postres y dulces
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : cupcakes de chocolate y frutos rojos

Preparación: 20 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 35 min

Funde la mantequilla y agrega el chocolate, remueve hasta integrar.
Bate los huevos y agrega la leche condensada, mezcla y agrega el chocolate derretido en la mantequilla y revuelve. Incorpora la harina tamizada con la levadura Royal y la pizca de sal, sigue revolviendo hasta integrar bien todo.
Vuelca la preparación en las cápsulas de papel, llena 2/3 de la cápsula y luego las llevas al horno en moldes de muffins, hornea a temperatura media (180º C) durante 20 minutos. Cuando están fríos con una cucharita has un pequeño hoyo en cada uno y rellena con una pequeña porción de dulce de fresa.
Corta las fresas por la mitad, deja las cerezas enteras (si conservan el cabo o tallito mejor). Pon en agua caliente el sobre de chocolate cobertura, cuando notas que ya está derretido, retira del agua y corta una punta del sobre, un corte muy pequeño y utilizando el sobre como si fuera una manga repostera baña en forma irregular las cerezas por el tallo y en las medias fresas dibuja unas líneas con el hilo de chocolate al caer.
Bate la nata vegetal e incorpora el azúcar glass, bate unos minutos más hasta que tenga buen cuerpo. Usa una manga de repostería con pico para decorar los cupcakes. Y sobre cada copo de nata pon una cereza, una media fresa y dos arándanos.
Presenta estos cupcakes de chocolate y frutos rojos en una mesa dulce o para acompañar el té.

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