Croissants integrales

Name: Croissants integrales
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 130 g Harina integral; 140 g Harina de trigo; 110 g Leche; 60 g Azúcar de caña; 60 g Aceite de girasol; 1 sobre Levadura; 1/2 cucharada Sal

4,7/5

6 reseñas

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Receta de croissants integrales, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un croissant casero, ideal para un desayuno saludable.

25 min
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Postres y dulces
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : croissants integrales

Preparación: 10 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 25 min

Mezcla la harina integral, la harina normal, la levadura y el azúcar de caña. Luego vierte la leche, el aceite de girasol y la sal. Mezcla nuevamente.
Deja reposar la masa durante 4 horas en un lugar cálido y seco.
Estira la masa y córtala en 8 triángulos iguales. Enrolla cada triángulo sobre sí mismo y dale la forma clásica del croissant.
Pon los croissants en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y déjalos reposar durante otras 4 horas.
Cepilla los croissants con un poco de leche y azúcar y hornea a 180 grados durante 15 minutos.
Sirve los croissants integrales.

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