Flan de calabaza

Name: Flan de calabaza
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 16 parts
Cuisine: Peruana
Ingredients: 2 latas Leche condensada; 200 g Calabaza; 500 g Leche fresca; 100 g Azúcar; 12 Huevo; 1/2 cucharadita Vainilla; 0,3 taza Agua; 1 Limón Zumo; 3 /4 taza Azúcar

5/5

1 reseñas

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El flan es un postre delicioso y fácil de preparar que forma parte de la tradición latina y con el que casi todo el mundo se enamora al probarlo.

160 min
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Postres y dulces
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Peruana

Ingredientes

Elaboración : flan de calabaza

Preparación: 110 min | Cocción: 50 min | Tiempo total 160 min

Cuece la calabaza y licúala.
En un bol, coloca la leche fresca, la leche condensada, el azúcar, los huevos, la calabaza y la vainilla. Mezcla hasta formar una crema homogénea y pasa la mezcla por un colador 3 veces, para eliminar las impurezas.
Para el caramelo: en una olla, agrega 3/4 taza de azúcar y pon al fuego con 3 cucharadas de agua y el jugo de limón. Deja en el fuego hasta obtener un almíbar a punto de caramelo.
Forra un molde con el caramelo, enfría y vacía el preparado del flan. Hornea a 170°C unos 50 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.
Deja reposar en la nevera por 1 hora y disfruta de tu flan de calabaza.

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