Crema pastelera

Name: Crema pastelera
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 ml Leche; 100 g Azúcar; 4 Yemas de huevos; 40 g Maicena; 2 cucharadas Esencia de vainilla

5/5

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Crema pastelera, el paso a paso fácil y sencillo para realizar en casa y degustar esta deliciosa crema sabrosa, ideal para añadir a otros postres

25 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema pastelera

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Separa las yemas de los huevos de las claras y coloca las yemas en un bol. Coloca azúcar y bate bien, hasta que quede una mezcla homogénea.
Una vez hecho esto, pon la leche a calentar en una olla, guarda medio vaso. Añade este medio vaso a la mezcla de yemas de huevo y azúcar y añade la maicena y la esencia de vainilla. Vuelve a batir bien hasta que todo esté homogeneizado.
Añade a la mezcla la leche, que debe estar caliente. Echa poco a poco sin dejar de remover.
Lleva a fuego medio toda la mezcla y remueve constantemente durante unos 3 a 5 minutos, hasta que espese.
Coloca en un bol y deja enfriar. Retira y sirve la crema pastelera.

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