Crema de verduras y quinoa

Name: Crema de verduras y quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Patata; 1 Cebolla pequeña; 1 Pimiento verde; 1 Zanahoria; 1/2 tacita de café Quinoa; 100 gr Queso feta; 3 cucharas Maíz de lata; 50 ml Nata para cocinar; 20 gr Mantequilla; Curcuma; Jengibre; Nuez moscada; Perejil fresco; Sal

5,0/5

3 reseñas

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Crema muy rica, muy fresca y llena de sabor, ideal para los pequeños de la casa. Aquí dejo el paso a paso para que la puedas preparar fácilmente.

35 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema de verduras y quinoa

Preparación: 10 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 35 min

Rehoga la cebolla, el pimiento y la zanahoria (cortados en finito) en la mantequilla por 3 minutos. Añade las especias y la sal.
Cubre con agua caliente y añade la patata troceada en dados pequeños.Deja hervir unos 10 minutos.
Pasados los 10 minutos añade la quinoa y el maíz, deja cocinar otros 10 minutos.
Añade la nata para cocinar y triturar bien. Si te quedó muy espesa puedes añadir agua caliente.
Sirve la crema de verduras y quinoa espolvoreada con perejil fresco y queso feta troceado.

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