Crema de garbanzos con puerro

Name: Crema de garbanzos con puerro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Garbanzo cocido; 1 Puerro; 1 Cebolla; 120 g Nata para cocinar; 400 ml Caldo de verduras; 60 ml Vino blanco; 30 g Mantequilla; 2 dientes Ajo; una pizca Pimentón normal o picante; Aceite de oliva

5,0/5

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Receta de crema de garbanzos con puerro, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de crema de legumbres muy rico.

30 min
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Sopas y cremas | Recetas vegetarianas
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Española

Ingredientes

4 personas

Garbanzo cocido

200 g

Puerro

Cebolla

Nata para cocinar

120 g

Caldo de verduras

400 ml

Vino blanco

60 ml

Mantequilla

30 g

Ajo

2 dientes

Pimentón normal o picante

una pizca

Aceite de oliva

Elaboración : crema de garbanzos con puerro

Preparación: 10 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 30 min

Corta la cebolla, el puerro y los ajos en fino y sofríe por unos 10 minutos hasta que estén bien pochados.
Añade el vino y deja que se evapore.
Añade los garbanzos, el caldo, el pimentón y deja que hierva por 10 minutos a fuego mediano.
Añade la nata y la mantequilla y tritura bien la mezcla.
Sirve la crema de garbanzos con puerro.

Autor: Galia

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