Crema de espárragos, patata y zanahoria

Name: Crema de espárragos, patata y zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 manojo Espárragos verdes; 1 Patata; 3 Zanahoria; 1 Lima; Ajo en polvo; Sal, pimienta; Aceite de oliva

5/5

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Receta de crema de espárragos, patata y zanahoria. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema de verduras muy rica y fácil de hacer.

40 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema de espárragos, patata y zanahoria

Preparación: 15 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 40 min

Lava y corta toda la verdura en trocitos. Quita la parte blanca de abajo de los espárragos y corta también en trocitos. Deja 3 trocitos de punta de espárrago más grandes para decorar.
En una cacerola pon a hervir toda la verdura con sal, aceite de oliva y agua hasta cubrir la verdura.
Deja que se cocine todo hasta que la verdura esté blandita, unos 20-25 minutos.
Tritura bien y aliña con zumo de lima y pimienta recién molida.
Sirve la crema de espárragos, patata y zanahoria.

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