Crema de calabaza, zanahoria y nata

Name: Crema de calabaza, zanahoria y nata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Calabaza; 200 ml Nata para cocinar; 1 Puerro; 2 Zanahoria; 1 Patata; 1 Nabo pequeño; 3 cucharas soperas Aceite de oliva; 1 pizca Nuez moscada; 4 -5 ramitos Perejil fresco; Sal, pimienta

5/5

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Deliciosa crema de calabaza con zanahoria y un toque de nata para cocinar. Perfecta para acompañar unos filetes o huevos fritos. Te dejo la receta.

40 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema de calabaza, zanahoria y nata

Preparación: 10 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 40 min

Corta la parte blanca del puerro y las zanahorias en trocitos. Sofríe en una cazuela por 5 minutos en el aceite.
Pela y corta la calabaza, el nabo y la patata. Todo en trozos medianos. Añádelos en la cazuela con el puerro y las zanahorias. Salpimienta y añade la pizca de nuez moscada.
Añade agua hasta cubrir la verdura y deja que se cocine a fuego medio por 25 minutos.
Añade la nata y tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.
Sirve la crema de calabaza, zanahoria y nata y decora con el perejil.

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