Crema de calabacín y judías verdes

Name: Crema de calabacín y judías verdes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Calabacín grande; 1 puñado Judías verdes; 1 Patata; 1 Zanahoria; 1 Puerro; 4 Quesitos la vaca que ríe; Sal; Pimienta negra; Aceite de oliva; Hierbabuena

5/5

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Crema muy fácil de preparar, ideal para acompañar carne a la plancha o carne empanada. Aquí tienes la receta paso a paso para que te salga bien.

45 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema de calabacín y judías verdes

Preparación: 10 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 45 min

Pon a pochar la parte blanca del puerro cortada en rodajas por unos 5 minutos.
Corta la verdura en dados: el calabacín sin pelar, la zanahoria, la patata y el puñado de judías verdes. Añádelas al puerro, cubre con agua caliente, pon sal y pimienta y deja cocinar a fuego medio 30 minutos. Si hace falta agrega más agua.
Pasados los 30 minutos añade los quesitos, unas hojas de hierbabuena (para darle un toque fresco) y tritura bien.
Sirve la crema de calabacín y judías verdes.

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