Crema de café con chantilly

Name: Crema de café con chantilly
Prep time: 4 h
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 350 ml Nata líquida; 50 ml Café; 50 g Azúcar; 1 Gelatina en láminas; 100 g Queso crema; 20 g Azúcar glasé; 2 ml Esencia de vainilla; 10 granos Almendra caramelizada; 1 cucharada Pepitas de chocolate

4,5/5

2 reseñas

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Crema de café con chantilly, una receta muy fácil y rápida de hacer, sin necesidad de usar horno. Ideal para compartir un día de comida familiar.

245 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema de café con chantilly

Preparación: 240 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 245 min

Pon a remojar la hoja de gelatina en un cuenco con abundante agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto, calienta el café, le agregas el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
Cuando la hoja de gelatina esté hidratada y blanda, la escurres y la incorporas al café caliente. Agrega el queso crema y bate de nuevo.
Monta 250 ml de la nata, que habrá de estar bien fría. Le incorporas la crema de café que tienes reservada, remueve bien y reparte la mezcla en cuatro vasitos, dejando espacio para el chantilly. Deja reposar en la nevera para que tomen cuerpo durante unas tres horas.
Prepara la crema chantilly. Para elaborarla solo tienes que montar los 100 ml de nata restante, agregar el azúcar y la esencia de vainilla cuando se encuentre a medio montar.
Una vez lista, la pasas a una manga pastelera y cubre la crema de café con chantilly. Decora con almendras, pepitas de chocolate y listo.

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