Crema de berros y patatas

Name: Crema de berros y patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 manojo Berros; 3 Patatas; 1 Chalota; 1 rama Tomillo; 1 pastilla Caldo de verduras; Aceite de oliva; 1 l Agua

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Receta de crema de berros y patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa caliente de verdura muy rica, sencilla y sabrosa.

55 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : crema de berros y patatas

Preparación: 15 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 55 min

Lava y limpia los berros. Pela las patatas y córtalas en cubos.
En una cacerola grande, calienta el aceite. Añade los berros, las patatas, la chalota picada y el tomillo.
Deja que los berros se ablanden y agrega el agua y la pastilla de caldo. El agua debe cubrir las verduras.
Cuando las patatas estén muy tiernas, aplástalas con una cuchara de madera.
Una vez que la preparación se haya enfriado, retírala y reserva un poco de caldo.
Mezcla las verduras con una batidora de mano y agrega el caldo reservado, para obtener la consistencia deseada. Sirve la crema de berros y patatas.

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