Coquinas al ajillo

Name: Coquinas al ajillo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Coquinas; 4 Diente de ajo; 1 Guindilla cayena; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito Vino manzanilla

5/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de unas riquísimas coquinas al ajillo, un molusco muy fino y con sabor a mar que enamora a quien lo prueba. Perfecto para un aperitivo.

15 min
●
Pescados y mariscos
●
Española

Ingredientes

Elaboración : coquinas al ajillo

Preparación: 5 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 15 min

Corta los ajos en rodajas. Calienta el aceite en una sartén profunda.
Añade los ajos y la cayena y dóralos.
Agrega las coquinas y la sal al gusto. Agrega un chorrito de vino manzanilla y dale un par de vueltas. Tapa la sartén un minuto y deja que se abran.
Si quieres puedes agregar un poco de perejil picado a última hora y ya estarían listas las coquinas al ajillo.

Deja un comentario