Cochinillo asado
5,0/5
Receta de cochinillo asado, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de carne asada muy sabrosa y fácil de hacer en casa.
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135 min
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Carnes y aves
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Española
Ingredientes
Elaboración : cochinillo asado
Preparación:
15 min
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Cocción:
120 min
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Tiempo total
135 min
- Limpia bien el cochinillo y seca con un paño por dentro y por fuera.
- Haz una incisión por la parte interna a lo largo de la espina dorsal. Pincha la piel por varios sitios. Sazona y unta con manteca de cerdo.
- Pon el cochinillo en una cazuela de barro con unas hojas de laurel. Vierte el agua y hornea a 200 °C durante 1 hora.
- Luego da la vuelta al cochinillo. Rehoga con sus jugos y más agua. Hornea otros 30 minutos.
- Sirve el cochinillo asado con patatas.
Autor: Serena
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