Chutney de ciruela

Name: Chutney de ciruela
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1/2 kg Ciruela roja; 1/2 kg Ciruela amarilla; 340 g Azúcar moreno; 300 ml aproximadamente Vinagre de manzana; 4 Clavos; 2 Hojas de laurel; 1 Naranja; 1/2 Cebolla roja; 1/2 cucharadita Jengibre rallado; 2 cucharadas Aceite de oliva

5/5

4 reseñas

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Receta de un delicioso chutney de ciruelas, una receta sencilla y muy rica, ideal para acompañar cualquier carne roja o de ave. Un manjar muy fácil.

50 min
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Salsas
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Española

Ingredientes

Elaboración : chutney de ciruela

Preparación: 10 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 50 min

Retira la ralladura de la naranja y exprime el zumo. Pon el zumo en un vaso medidor y rellénalo con el vinagre de manzana hasta los 450 ml.
Limpia las ciruelas, deshuésalas y trocéalas.
Pon a calentar el aceite en una cazuela y pocha la cebolla. Cuando esté lista, agrega las ciruelas, el azúcar y la ralladura de naranja. Agrega la mezcla del zumo de naranja y el vinagre.
Llévalo a ebullición y baja el fuego. Cocina durante aproximadamente 40 minutos o hasta que espese.
Embótalo y consérvalo en la nevera. Disfruta de este sencillo chutney de ciruelas.

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