Chicharrón colombiano

Name: Chicharrón colombiano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 3 1.0 Tocino carnudo; 1 cucharadita Polvo de hornear; ¼ de cucharadita Bicarbonato de soda; ½ cucharadita Sal; 2 tazas Agua

5,0/5

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El chicharrón es un emblema de manjares humildes colombianos. ¡Descubre esta humilde sabrosura con nuestra receta paso a paso!

15 min
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Carnes y aves
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Colombiana

Ingredientes

Elaboración : chicharrón colombiano

Para empezar la preparación del chicharrón colombiano, empieza por cortar el tocino carnudo en cubos y espolvorear con sal.
Frota las tiras de tocino con polvo de hornear y bicarbonato de soda. Coloca en una olla mediana. Añade el agua y la sal. Cocina a fuego medio-bajo hasta que se evapore el agua.
Cuando se evapore toda el agua aumenta el fuego a medio y cocina los chicharrones de unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve el chicharrón colombiano con una rodaja de lima.