Champiñones rellenos de tomate y ricotta

Name: Champiñones rellenos de tomate y ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 Champiñones; 1/2 vaso Vino blanco; 1 hoja Laurel; 30 g Pan rallado; 30 g Ricotta; 1 cucharada Salsa de tomate; 1 diente Ajo; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de champiñones rellenos de tomate y ricotta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con setas original y delicioso.

25 min
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Verduras y legumbres
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : champiñones rellenos de tomate y ricotta

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Hierve 1 litro de agua con sal y vierte el vino blanco y la hoja de laurel. Limpia los champiñones, separa el tallo y cocina durante 4-5 en agua. Luego escúrrelos y déjalos secar sobre papel de cocina.
Mientras tanto, saltea los tallos de los champiñones en una sartén durante 5-6 minutos con el aceite y el diente de ajo. Sazona con sal y ponlos en una batidora con el pan rallado y la salsa de tomate. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Rellena los champiñones con esta salsa y una cucharadita de ricotta.
Sirve los champiñones rellenos de tomate y ricotta.

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