Cerdo con manzanas y uvas

Name: Cerdo con manzanas y uvas
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 kg Chuletas de cerdo; 300 g Manzana; 300 g Uvas; 200 g Cebolla; 100 g Estragón; 150 g Manteca o aceite; 4 Diente de ajo; 2 Hojas de laurel; 1 Rama de tomillo; 1 vasito Vino tinto; 500 ml Fondo oscuro; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

5,0/5

3 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de cerdo con manzanas y uvas, un plato tradicional muy sabroso perfecto como principal para una celebración como navidades o un cumpleaños.

65 min
●
Carnes y aves
●
Española

Ingredientes

Elaboración : cerdo con manzanas y uvas

Preparación: 15 min | Cocción: 50 min | Tiempo total 65 min

Corta todas las verduras en cuadrados pequeños.
En una cazuela grande, agrega el aceite o la manteca y dora las chuletas de cerdo. Agrega las hojas de laurel. Cocina durante 50 minutos.
A mitad de cocción, agrega el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. A última hora, agrega el fondo oscuro. Deja cocer todo junto un par de minutos más y retira del fuego. Reserva la salsa.
Saltea los ajos y la cebolla en la mantequilla. Agrega la manzana y las uva junto con el estragón y el tomillo.
En una fuente, coloca las chuletas de cerdo y acompaña con las manzanas y las uvas. Coloca el jugo en una salsera y sirve el cerdo con manzanas y uvas.

Deja un comentario