Cebollas rellenas de lentejas

Name: Cebollas rellenas de lentejas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 60 g Arroz; 50 g Lentejas; 8 Cebollas rojas; 2 cucharadas Vinagre de manzana o blanco; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharadita Curry; 1 cucharadita Comino; 1 cucharadita Canela; 1/2 cucharadita Azúcar; Sal y pimienta

5/5

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Receta de cebollas rellenas de lentejas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas cebollas con legumbres muy ricas y fáciles de hacer.

70 min
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Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
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Española

Ingredientes

Elaboración : cebollas rellenas de lentejas

Preparación: 20 min | Cocción: 50 min | Tiempo total 70 min

Pela las cebollas y cocínalas en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos.
Cocina las lentejas en otra olla grande con agua hirviendo y sal durante 20 minutos.
Cocina también el arroz durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Luego escurre el arroz, las lentejas y la cebolla.
Corta la parte superior de las cebollas y vacíalas, manteniendo los sombreros.
Corta la pulpa de las cebollas en trozos pequeños y dórala en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega el arroz, las lentejas, el comino, el curry, la canela, la sal y la pimienta.
Coloca las cebollas en una fuente para horno. Rellénalas con el relleno y coloca los sombreros. Rocía con el vinagre y espolvorea con azúcar.
Cubre con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. 15 minutos antes del final de la cocción, retira el papel de aluminio para que las cebollas se doren.
Sirve las cebollas rellenas de lentejas.