Carrilleras en salsa

Name: Carrilleras en salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 8 Carrilleras de cerdo; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 2 dientes Ajo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra; 1 botella Vino tinto

5/5

2 reseñas

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Receta de carrilleras en salsa de vino tinto, receta deliciosa, la carne se deshace en la boca. Aquí tienes la receta paso a paso para prepararla.

75 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : carrilleras en salsa

Preparación: 15 min | Cocción: 60 min | Tiempo total 75 min

Salpimienta las carrilleras con antelación y sella en el aceite caliente unos 2 minutos por cada lado. Reserva.
En el mismo aceite sofríe por unos 10 minutos toda la verdura cortada en chiquitito.
Pasado el tiempo devuelve las carrilleras en la olla, añade el vino (a mejor vino mejor será la salsa). Cierra la olla y cuando empiece a hervir calcula 40 minutos. Si lo preparas en cazuela debe hervir unas dos horas y media a fuego lento y añadir 250 ml de caldo de carne.
Una vez abierta la olla saca con cuidado la carne y tritura la salsa. devuelve la carne dentro y dale un hervor, un par de minutos.
Sirve las carrilleras en salsa.

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