Carpaccio de bacalao

Name: Carpaccio de bacalao
Prep time: 2 h
Cook time: 1 min
Total time: 2 h 1 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 lomo (200 g) Lomo de bacalao congelado; 1 puñado Lechuga variada; 1 cucharadita Caviar (o sucedáneo); 1 cucharadita Alcaparras; Para marinar Aceite de oliva virgen extra; Al gusto Sal

5,0/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de carpaccio de bacalao, un plato sencillo pero muy resultón, sobre todo si lo acompañas con un poco de caviar o de un sucedáneo. Delicioso.

121 min
●
Aperitivos y entrantes | Pescados y mariscos
●
Española

Ingredientes

Elaboración : carpaccio de bacalao

Preparación: 120 min | Cocción: 1 min | Tiempo total 121 min

Pon a descongelar el lomo de bacalao. Antes de que se descongele del todo, filetéalo muy finamente. Ponlo en un recipiente y cúbrelo de aceite de oliva virgen extra y marínalo durante al menos 2 horas.
En un plato, coloca los filetes de bacalao. Rocíalo con un poco del aceite de oliva. Sala al gusto.
Decora con un puñado de lechuga variada en un lateral. Coloca las alcaparras y el caviar por encima del bacalao.
Ya está listo el carpaccio de bacalao.

Deja un comentario