Carne mechada exprés

Name: Carne mechada exprés
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 5 1.0 Cabeza de lomo de cerdo; 5 Dientes de ajo; 2 vasos Agua; 1 vaso Vino blanco; 1 Cebolla; 1 Hojas de laurel; 1 cucharadita Pimienta en grano; Al gusto Sal; Al gusto Aceite de oliva virgen extra

5/5

2 reseñas

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Receta de carne mechada en su versión exprés, ideal para tomar fría los días de verano, ya sea en bocadillo o como acompañamiento en una ensalada.

35 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : carne mechada exprés

Preparación: 10 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 35 min

Pela la cebolla y córtala en 4 trozos.
En una olla exprés, echa un chorro de aceite de oliva y agrega la cebolla, los granos de pimienta, la hoja de laurel y los dientes de ajo golpeados y sin pelar. Rehógalo durante unos minutos.
Coloca la carne en una red o átala con unos hilos para evitar que pierda la forma. Añade la carne a la olla y dórala por todos los lados.
Agrega el vino blanco y el agua. Tapa la olla y déjalo cocinar aproximadamente unos 20-25 minutos. Sácala de la olla y deja enfriar la carne.
Métela al frigorífico. Al día siguiente, retira la malla o hilo y córtalo en rodajas finas, listo para comer. Sirve la carne mechada exprés. Si quieres, puedes triturar el caldo y las verduras que han quedado en la cazuela y utilizarlo como salsa.

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