Carne de ternera con puré de apio

Name: Carne de ternera con puré de apio
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Carne de ternera picada; 2 ramas Apio; 1 Calabacín; 2 Zanahoria; 2 Yemas de huevo; 1 taza Queso mozzarella; 4 cucharadas Salsa bechamel; 2 cucharadas Vino blanco; 1 cucharadita Nuez moscada; 1 cucharada Mostaza; 1 cucharadita Perejil; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta cayena

5/5

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Receta de carne de ternera con puré de apio, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un rico plato con carne de ternera.

65 min
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Verduras y legumbres | Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : carne de ternera con puré de apio

Preparación: 40 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 65 min

En un bol, vierte la carne de ternera picada. Añade sal al gusto. Forma 2 bolitas y aplasta. Cocina a la plancha por ambos lados.
En una olla con agua, vierte la zanahoria, el apio y el calabacín. Cocina por 20 minutos.
Retira el agua y tritura en una batidora. Añade sal al gusto.
En una sartén, vierte la salsa bechamel. Añade perejil, pimienta cayena, yemas de huevo, vino blanco, sal y mostaza. Cocina durante 8 minutos.
Sirve y disfruta la carne de ternera con puré de apio. Decora con la salsa bechamel preparada.

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