Capón con manzanas y sidra

Name: Capón con manzanas y sidra
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 3 kg Capón; 3 Manzanas; 25 cl Sidra; 1 Cebolla; 5 cl Nata; Sal y pimienta

5/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de capón con manzanas y sidra, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una carne rellena muy rica y fácil de preparar en casa.

140 min
●
Carnes y aves
●
Española

Ingredientes

Elaboración : capón con manzanas y sidra

Preparación: 20 min | Cocción: 120 min | Tiempo total 140 min

Dora el capón por todos lados en una sartén. Precalienta el horno a 180°C.
Pela la cebolla y córtala en rodajas. Coloca el capón en una fuente para horno, agrega la cebolla y vierte la sidra. Luego añade 30 cl de agua, cubre con papel de aluminio y hornea por 2 horas, mirando la cocción. Agrega agua regularmente si todo el líquido se evapora.
Mientras pela las manzanas y córtalas en cuartos.
Después de 2 horas de cocción, retira el papel de aluminio, coloca las manzanas alrededor del capón y hornea otra hora.
Pon los jugos de cocción en una cacerola y reduce a fuego alto durante 10 minutos. Agrega la nata a la salsa.
Sirve el capón de manzana y sidra y la salsa por separado.

Deja un comentario