Camarones en su crema maridados con vino
5,0/5
Receta de camarones al vino, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato para Navidad con marisco muy rico y sabroso.
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30 min
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Pescados y mariscos
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Española
Ingredientes
Elaboración : camarones en su crema maridados con vino
Preparación:
10 min
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Cocción:
20 min
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Tiempo total
30 min
- Sofríe la zanahoria y la cebolla rayada con un chorrito de aceite de oliva, sal, un poco de guindilla y pimentón.
- Corta las cabezas de los camarones y reserva. En esa misma sartén cocina los camarones. Luego retira y reserva hasta el emplatado.
- Machaca las cabezas de lo camarones. Vierte un chorrito de vino rancio, el fumet de pescado y cocina unos 10 minutos.
- Pasa las cabezas por la batidora y cuela.
- Emplata los camarones en su crema maridados con vino.
Autor: Serena
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