Caldo concentrado en olla de cocción lenta

Name: Caldo concentrado en olla de cocción lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 10 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 l Agua; 2 Zanahoria; 1 Carcasa de pollo; 1 Hueso de vaca; 1 Hueso de jamón; 1 Puerro; 1 Cebolla; 2 cucharadas Vinagre de manzana

5/5

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Caldo concentrado en olla de cocción lenta

Receta de un espectacular y sabroso caldo concentrado hecho en olla de cocción lenta. Una forma deliciosa de preparar las mejores recetas intensas.

1450 min
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Sopas y cremas | Crock Pot
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Española

Ingredientes

Elaboración : caldo concentrado en olla de cocción lenta

Preparación: 10 min | Cocción: 1440 min | Tiempo total 1450 min

Limpia bien los huesos para retirar la sangre.
Pela las zanahorias, el puerro y la cebolla y córtalos en trozos grandes.
Coloca la carcasa de pollo, el hueso de vaca, el hueso de jamón, las zanahorias, la cebolla y el puerro en la olla de cocción lenta. Agrega el agua hasta cubrir por competo. Agrega el vinagre para que los huesos suelten toda la gelatina.
Cocina a temperatura alta las 4 primeras horas. Cocina las 20 restantes a temperatura baja.
Cuela el caldo y desecha el resto.
Ya tienes un espectacular caldo concentrado en olla de cocción lenta.

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