Calabaza rellena de queso

Name: Calabaza rellena de queso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Calabazas pequeñas; 100 g Sémola; 80 g Queso rallado; 1 Cebolla; 1 pizca Curry en polvo; 10 cl Crema líquida; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

2 reseñas

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Receta de calabaza rellena de queso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato sencillo y super saludable.

45 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : calabaza rellena de queso

Preparación: 15 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 45 min

Cocina la calabaza en una cacerola con agua y sal durante 25 minutos. Mientras tanto, prepara la sémola siguiendo las indicaciones del envase.
Corta la calabaza por la mitad a lo largo, retira las semillas y saca delicadamente la pulpa (reserva). Pela y pica la cebolla. Calienta una llovizna de aceite de oliva en una sartén.
Dora la cebolla por 1 minuto. Luego agrega la pulpa de calabaza y dora otros 5 minutos. Sal, pimienta y añade el curry. Mezcla bien.
Retira la sartén del fuego y agrega la sémola cocida, el queso rallado y la crema líquida. Mezcla bien. Rellena la calabaza con esta mezcla.
Coloca la calabaza rellena de queso en una fuente para horno y hornea durante 10 minutos a 200° C, hasta que el relleno se dore.

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