Buñuelos de bacalao

Name: Buñuelos de bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Bacalao desalado; 140 ml Agua; 100 g Harina; 12 g Levadura; 2 Dientes de ajo; 1 Huevo; 2 cucharadas Perejil fresco picado; Para freír Aceite vegetal

5,0/5

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Receta de unos deliciosos buñuelos de bacalao, fáciles de hacer y que te facilitan un picoteo riquísimo y rápido. Perfecto para una comida con amigos.

20 min
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Aperitivos y entrantes | Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : buñuelos de bacalao

Preparación: 15 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 20 min

Pon en un procesador el bacalao o pícalo muy fino con una tijeras. Pica también el ajo y el perejil en trocitos muy pequeños y agrégalos al bacalao.
En un bol aparte, bate el huevo y agrega la harina y la levadura tamizadas. Ve agregando el agua poco a poco mientras sigues mezclando todo hasta obtener una masa homogénea.
Agrega la mezcla del bacalao e intégralo todo.
Pon el aceite vegetal a calentar en una sartén, y con ayuda de dos cucharas, ve agregando una especie de bolita de masa al aceite muy caliente.
Fríelos hasta que estén dorados y retíralos a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve los buñuelos de bacalao con una rodaja de limón.

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