Tuesta las rebanadas de pan en un tostador o en una sartén a fuego medio.
Aún estando calientes las rebanadas, úntalas con un poco de mantequilla y reserva.
Unta las bases y tapas de pan tostado con un poco de mayonesa y mostaza.
Arma el sándwich colocando un poco de lechuga, enseguida una rebanada de tomate, una rebanada de pechuga de pavo, luego una rebanada de queso. Repite la operación para formar otros sándwiches otros sándwiches hasta acabar con todos los ingredientes.
Corta los sándwiches en dos triángulos. Forma la brocheta con los triángulos de sándwich.
Sirve y disfruta. Acompaña con patatas fritas o vegetales crudos con aderezo.