Bol de quinoa y brócoli

Name: Bol de quinoa y brócoli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 6 Albóndigas en lata; 1 taza Quinoa; 1 cucharada Almendras; 1 taza Nueces; 2 cucharadas Aceite de oliva; 5 ramas Brócoli; 3 cucharadas Queso parmesano rallado

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Receta de bol de quinoa y brócoli, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un delicioso y saludable bol de quinoa.

50 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : bol de quinoa y brócoli

Preparación: 30 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 50 min

Lava bien la quinoa para quitar el almidón, ayúdate con un colador para escurrirla.
Mientras en una olla coloca el brócoli a hervir hasta que esté blando.
En una sartén, agrega aceite de oliva y pon a tostar las almendras a fuego lento. Añade la quinoa previamente lavada, déjala tostar un poco y añade 1 taza de agua. Deja cocer durante 10 minutos, a fuego medio.
Retira del fuego y añade nueces trituradas y queso parmesano rallado. Mezcla todo y vierte en un bol.
Agrega las albóndigas con su salsa y las ramas de brócoli. Disfruta el bol de quinoa y brócoli.

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