Bizcocho de ricotta y frutos rojos

Name: Bizcocho de ricotta y frutos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Frutos rojos; 280 g Ricotta; 270 g Azúcar glas; 130 g Maicena; 100 g Nata fresca; 3 Huevos; 1 cucharada Vino blanco seco; Sal

4,5/5

2 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de bizcocho de ricotta y frutos rojos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre con frutos rojos muy rico.

50 min
●
Postres y dulces
●
Española

Ingredientes

Elaboración : bizcocho de ricotta y frutos rojos

Preparación: 20 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 50 min

Separa las claras de las yemas. Bate las yemas hasta que estén espumosas. Agrega la crema y una cucharada de vino y también la maicena. Sigue batiendo con una batidora de mano.
Después agrega la ricotta y mezcla con una espátula. Añade las claras de huevo batidas y 240 g de azúcar glas.
Lava los frutos rojos y espolvorea con 30 g de maicena y azúcar glas. Pásalos por un tamiz para eliminar el exceso de maicena y azúcar.
Vierte la masa en un molde para bizcochos, previamente engrasado y espolvoreado con maicena. Extiende los frutos rojos en la superficie. Espolvorea con 2/3 cucharadas de azúcar y hornea a 170° C durante 30 minutos.
Sirve el bizcocho de ricotta y frutos rojos.

Deja un comentario