Bizcocho de limón

Name: Bizcocho de limón
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Mantequilla; 250 g Azúcar; 120 g Harina; 120 g Maizena; 75 g Jugo de limón; 16 g Levadura de repostería; 2 Limones

5/5

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Receta de bizcocho de limón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre sencillo con limón, delicioso y sobre todo esponjoso.

90 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : bizcocho de limón

Preparación: 30 min | Cocción: 60 min | Tiempo total 90 min

Corta la mantequilla ablandada en cubos y ponla en el vaso de una batidora. Agrega poco a poco la mitad de la dosis de azúcar y mezcla hasta obtener una masa suave y espumosa.
Separa las claras de las yemas. Mientras la batidora está en marcha, agrega una yema a la vez a la mezcla de mantequilla. Luego agrega la ralladura de dos limones y sigue mezclando.
En un bol, mezcla la harina, la maizena y la levadura. Luego agrega esta mezcla a la anterior.
Monta las claras a punto de nieve. Luego agrega la dosis restante de azúcar y el jugo de limón. Incorpora poco a poco la mezcla de las yemas y mezcla suavemente.
Vierte la preparación en un molde forrado con papel de horno y hornea en el horno precalentado a 180° C durante 1 hora.
Deja enfriar y sirve este esponjoso bizcocho de limón.

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