Berenjenas fritas con salsa de tomates

Name: Berenjenas fritas con salsa de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Berenjena grande; 500 ml Tomate triturado; 3 cucharas soperas Harina; 4 dientes Ajo; Perejil; Aceite; Sal

4,7/5

3 reseñas

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Receta de berenjenas fritas con salsa de tomates. Plato muy fácil de preparar, con pocos ingredientes y muy rico. Paso a paso para preparar esta receta sin problema.

50 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : berenjenas fritas con salsa de tomates

Preparación: 15 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 50 min

Corta la berenjena en rodajas de 2-3 mm y sumérgelas en agua con sal durante 1 hora.
Después escurre y deja secar bien. Pasa por harina y fríe en aceite caliente hasta dorarlas.
Para la salsa corta el ajo en finito, sofríe en un chorrito de aceite y cuando empiece a dorarse agrega los tomates triturados junto con una pizca de sal y perejil (en polvo seco o fresco). Deja que se cocine unos 15 minutos a fuego lento.
Sirve las berenjenas fritas con salsa de tomates.

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