Berenjenas con salsa de miso

Name: Berenjenas con salsa de miso
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Berenjenas; 4 Cebollas; 125 g Pasta de miso; 5 cl Sake; 5 cl Mirin; 3 cucharadas Azúcar; 2 cucharadas Semillas de sésamo

5/5

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Receta de berenjenas con salsa de miso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verdura con salsa de miso salubdale y rico.

50 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : berenjenas con salsa de miso

Preparación: 15 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 50 min

Precalienta el horno a 180°C. Corta las berenjenas por la mitad y haz unos cortes en la superficie. Colócalas en un plato para gratinar con el lado redondeado hacia abajo y hornea durante 30 minutos.
En una cacerola lleva a ebullición el sake y el mirin. Agrega el azúcar y la pasta de miso. Mezcla bien con una batidora y cocina por 2 minutos.
Saca las berenjenas del horno y unta la superficie con un poco de salsa.
Vuelve a hornear durante 5 minutos.
Espolvorea con las semillas de sésamo y sirve las berenjenas con salsa de miso.

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