Arroz negro con sepia y gambas
5,0/5
Receta de arroz negro con sepia y gambas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de arroz negro con marisco muy rico.
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35 min
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Arroces
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Española
Ingredientes
Elaboración : arroz negro con sepia y gambas
Preparación:
10 min
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Cocción:
25 min
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Tiempo total
35 min
- Pica los chalotes. En un cazo calienta el aceite y dora un chalote.
- Echa el arroz en la cacerola y tuesta mientras revuelve.
- Vierte el vino blanco y añade poco a poco el caldo de pescado, esperando que el arroz lo absorba antes de verter más.
- También agrega la tinta de calamar a mitad de cocción.
- En una sartén sofreír una chalota, limpia las gambas y dóralas.
- Cuando el arroz esté al dente, apaga el fuego y añade las gambas. Sirve el arroz negro con sepia y gambas.
Autor: Serena
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