Arroz con coco

Name: Arroz con coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 2 tazas Arroz blanco; 300 ml Leche de coco; 3 tazas Coca Cola normal; 3 cucharadas Azúcar; 2 cucharadas Aceite de girasol; 3 cucharadas Uvas pasas; 1 cucharada Mantequilla

5,0/5

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Receta de arroz con coco, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de arroz dulce muy rico y delicioso.

60 min
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Arroces | Postres y dulces
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Colombiana

Ingredientes

Elaboración : arroz con coco

Preparación: 30 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 60 min

Pon a hervir la leche de coco. Revuelve ocasionalmente y continua con la cocción hasta que se evapore el liquido y el sedimento se vaya dorando. Empieza a cocinar directamente en la olla donde vayas a preparara el arroz.
Cuando el coco tenga un color café suave añade inmediatamente la Coca-Cola. Es importante evitar que se queme el coco, para ello revuelve constantemente la preparación.
Agrega el azúcar, la sal y las uvas pasas. Continua con la cocción hasta que hierva. Agrega una cucharada de mantequilla a la mezcla para que el arroz quede aún más suave.
Agrega el arroz y cocina a fuego alto hasta que se consuma una tercera parte del líquido. Luego baja el fuego al mínimo, tapa la olla y termina de cocinar como cualquier otro arroz.
Sirve el arroz con coco como postre o servirlo como acompañante de pescado frito.

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