Arancini

Name: Arancini
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Arroz; 50 g Guisantes; 50 g Jamón cocido; 50 g Mozzarella; 1 Huevo; Harina; Pan rallado; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de arancini sicilianos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una especialidad de la cocina siciliana. Son croquetas redondas de pasta de arroz.

35 min
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Aperitivos y entrantes
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : arancini

Preparación: 30 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 35 min

Corta en dados pequeños la mozzarella y el jamón, y ponlos juntos en un bol. Agrega los guisantes y mezcla bien.
Cocina el arroz según las indicaciones del fabricante. Cuando está al dente, escurre.
Con las manos haz 16 croquetas pequeñas con el arroz y haz una cavidad en cada una. Rellénalas con la mozzarella, el jamón y los guisantes y cierra las croquetas.
Pasa cada croqueta por harina, el huevo batido con la sal y el pan rallado. Fríe en aceite caliente.
Escurre y sirve los arancini.

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