Angulas a la bilbaína

Name: Angulas a la bilbaína
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Vasca, española
Ingredients: 500 g Angulas cocidas; 2 Dientes de ajo; 1 trozo Guindilla seca; 8 cucharadas Aceite de oliva virgen extra

5,0/5

2 reseñas

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Receta de angulas a la bilbaína, un plato típico vasco del siglo XIX. Un manjar accesible hoy en día a unos pocos. Se puede hacer con gulas también.

5 min
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Aperitivos y entrantes | Pescados y mariscos
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Vasca, española

Ingredientes

Elaboración : angulas a la bilbaína

Preparación: 2 min | Cocción: 3 min | Tiempo total 5 min

Pela y corta los ajos en láminas y dóralos en el aceite caliente con un trozo de guindilla.
Antes de que el ajo se dore excesivamente, agrega las angulas y rehógalas brevemente sin dejar de remover.
Calienta una cazuela de barro y sirve las angulas a la bilbaína en ella.

Autor: Rocio

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