Alioli de ajo negro

Name: Alioli de ajo negro
Prep time: 2 min
Cook time: 1 min
Total time: 3 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Aceite de oliva; 2 Dientes de ajo negro; 1 Huevo M

5/5

2 reseñas

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Receta de un riquísimo y sencillo alioli de ajo negro, perfecto para acompañar cualquier paella o unas simples patatas fritas. Sorprendente.

3 min
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Salsas
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Española

Ingredientes

Elaboración : alioli de ajo negro

Preparación: 2 min | Cocción: 1 min | Tiempo total 3 min

En el vaso de la batidora agrega el huevo y los dientes de ajo. Puedes añadirle un par de bolsitas de tinta de calamar si quieres que el color resultante sea negro negro.
Empieza a triturarlo y poco a poco. Ve agregando el aceite en hilo sin dejar de batir.
Cuando empiece a emulsiones, sube y baja la batidora para conseguir que toda la mezcla emulsiones hasta conseguir la textura deseada.
Sirve este alioli de ajo negro casero.

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